张桂芝;唐林新;吴小禾;徐兴才;谭玲;刘赛;

• 1:中山火炬职业技术学院

摘要(Abstract)：

在高职食品加工技术专业中探索出"生产教学化,教学生产化"的工学结合人才培养模式,即以"食品加工高新技术中试工程中心"为依托建立了几条柔性中试生产线,模拟企业提供不同的岗位,供学生轮训。教学内容围绕企业委托的中试项目(产品)等现实任务展开从而实现生产教学化,教学生产化。教学实践表明,此模式有利于提高学生的综合素质能力。

关键词(KeyWords)： 生产;教学;工学结合;人才培养模式

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Authors): 张桂芝;唐林新;吴小禾;徐兴才;谭玲;刘赛;

参考文献(References)：

• [1]何玉宏,孙云志.工学结合:研究现状与发展初探[J].职教论坛,2009(6):23-25.
• [2]李榆梅,郭文睿.工学结合可持续发展人才培养模式的改革与创新——山西生物应用职业技术学院专业人才培养模式改革的实践[J].湖北函授大学学报,2010,23(4):6-8.
• [3]刘新有.工学结合人才培养模式改革再思考[J].一体化教学,2012(4):30-31.